egészség

A beluga lencse érdekes külseje miatt rendkívül népszerű a gourmet ízlésű konyhákban. Ezt párosítottuk a szintén kulináris kedvenc lazaccal, és megbolondítottuk egy csipetnyi wakamé algával, ami csak fokozza az ízhatást.

Az ínyencek számára ismerősen cseng a Szent Jakab-kagyló vagy fésűkagyló neve, és valószínűleg kóstolták is már különleges diós, enyhén édes ízét.
 

A legtöbb táplálkozási rajongó tudja, hogy a tengeri moszat az egyik legegészségesebb élelmiszer, amelyet az ember megehet, de a noritól a chlorellán át a wakaméig sok nyugati ember számára nehéz lehet különbséget tenni a különféle algák között.

Ínycsiklandó halas finomságok szálkamentesen? Ez bizony, lehetséges, ha megfelelően választjuk meg a halakat. Ahány hal, annyi féle szálkázottság. És sokszor ez az egyik zavaró tényező a halakból készült ételeknél. Van benne szálka? 

Melyek azok a halas finomságok, amelyek a leginkább passzolhatnak a nyaralások hangulatához? Milyen halételeket érdemes előre felírni a „meg akarom kóstolni” listánkra? A cikkben adunk néhány praktikus tippet, remélhetőleg segítve a választást.

Az umami egy olyan divatos fogalom, amit a celeb séfek használnak a tévéműsorokban, hogy valami nagyon különleges ízt leírjanak. Vagy mégsem? 

Egy esti összejövetel barátokkal, jó hangulatban, jót tesz a szívek, léleknek is, elvégre mindannyian társas lények vagyunk.

Ahogy a hőmérő higanyszála egyre magasabbra kúszik, úgy jön el sokaknál a várva várt grillszezon ideje. Kevés hangulatosabb dolog létezik egy-egy jól sikerült grillparty-nál, pláne ha még a grillrácson elkészült ételek is élményszámba mennek.

Mire lehet elég ilyen kis mennyiségű alga? Elegendő-e ennyi alga ahhoz, hogy javítsunk az egészségünkön?

Milyen hozzáadott értékkel és kedvező egészségügyi hatással járhat a különböző fajtájú algák szervezetbe juttatása? Melyek egyáltalán azok az algák, amelyeket hasznos lehet fogyasztani? A cikkben ezekre a kérdésekre adjuk meg a válaszokat.

Milyen összefüggés lehet a rendszeres halevés, illetve a hosszú élet között?  Már mindenki hallott a tengerparton lakók hosszabb, egészségesebb életéről. A cikkből máris kiderül, mi, itthon mit tehetünk ezért?.