Blog

A konzerv ételek minden háztartásban megtalálhatóak. Gyors és kényelmes módját kínálják annak, hogy valamit az asztalra varázsoljunk. De mi a helyzet akkor, ha szívesen fogyasztod a tenger gyümölcseit? Csak a frissen vásárolt halak, kagylók és polipok jelenthetnek igazi kulináris élményt?

A tenger gyümölcsei kifejezetten tápláló és egészséges alapanyagok. Hazánkban is egyre gyakrabban kerülnek az asztalra. A gerinctelen tengeri élőlények emberi fogyasztásra alkalmasak és alkalmi eseményeken túl is érdemes mellettük letenni a voksot.

A szardíniakonzerv, mely sokunk emlékeiben talán nem a mai prémium minőségű élelmiszerként van elraktározva, mára a gourmet konyha egyik meghatározó elemévé vált A kulináris különlegességek sorában, a Spanyolországban és Portugáliában igazi ínyencségnek számító szardínia, a paradicsomos fésűkagyló, vagy például a töltött polip konzerv is megtalálható.

A gasztro ajándékok az év végéhez közeledve különös aktualitással bírnak. Tény azonban, hogy legyen szó születésnapról, névnapról, évfordulóról, romantikus este szervezéséről, az ételkülönlegességek tuti befutónak számítanak.

Az algaolaj itthon még kevésbé ismert alapanyag, de a mediterrán országokban már régóta előszeretettel használják. Az algafélék az étrend-kiegészítőket forgalmazó üzletekben is nagy népszerűségnek örvendenek, hiszen a chlorella és a spirulina folyadékban oldható formában és tablettaként is egyre többek étrendjében kap helyet.

A polip, a mediterrán konyha egyik kincse, nem csak finom, hanem rendkívül egészséges is. Ebben a cikkben arról olvashatsz, miért értékelik ennyire ezt a tengeri élőlényt a gasztronómia világában, hogyan lehet elkészíteni, és milyen egészségügyi előnyökkel jár a fogyasztása.

A vadlazac rusztikus krémként egyre több háztartásban megtalálható. Az érdeklődés a különleges halételek és a konzerv formában elérhető finomságok iránt nem új dolog. A hazai ínyencek mindig is fontosnak tartották, hogy a magyar konyha sajátosságaitól elvonatkoztatva, valami egészen sajátos ízvilágot élhessenek meg.

A tengeri ételek iránti érdeklődés egyre inkább megmutatkozik hazánkban. Bár a halfélék a szükségesnél még mindig ritkábban kerülnek az asztalra, de a hazai ínyencek a halételek és a tenger gyümölcsei iránt mind nagyobb érdeklődést mutatnak.

A konzerv ételek kapcsán sokan a tartósítószerekkel teli, kevésbé ízletes megoldásokra gondolnak. Léteznek azonban prémium minőségű konzervek is, elsősorban a tengeri étkeket fókuszba helyezve. Franciaország, Portugália, Spanyolország ínyenc tengeri termékei egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a gasztronómiai élmények kedvelőinek körében. Ezek a halkonzervek extra szűz olívaolajban, bio vagy biodinamikus olajban nyújtják a magas fehérjetartalommal rendelkező ínyencségeket. 

 

A minőségi halételek nemcsak tápanyagban gazdag választásnak bizonyulnak, hanem igazi kulináris élményt is jelent a fogyasztásuk. A tenger gyümölcsei és a halfélék számos olyan értékes ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek nagy szüksége van az egészséges működéshez.