Blog
A csodálatos algák – kulináris íz- és színkavalkád
Vörös alga, zöld alga, barna alga – csodálatos színeket, textúrát és ízeket kínálnak: felidézik a tenger gyümölcseinek ízeit, de olyan szárazföldi növényekét, mint a sóska, vagy a gomba is.
Egyél halat, védd a tengert! - fenntartható halgazdálkodás
A fenntartható halászat azt jelenti, hogy elegendő halat hagyunk az óceánban, és védjük az élőhelyeket és a veszélyeztetett fajokat. Az óceánok védelmével a halászattól függő emberek fenntarthatják megélhetésüket.
Az alga meglepő előnyei
A tengeri ehető algák számos egészségvédő komponenst tartalmaznak - vitaminok, ásványi anyagok -, emellett magas a fehérje- és rosttartalmuk. Ennek köszönhetően fogyasztásuk átlépte Ázsia határait, és fokozatosan tért nyer az európai konyhaművészetben is.
A halfogyasztás és a várható élettartam
Milyen összefüggés lehet a rendszeres halevés, illetve a hosszú élet között? Már mindenki hallott a tengerparton lakók hosszabb, egészségesebb életéről. A cikkből máris kiderül, mi, itthon mit tehetünk ezért?.
