Blog

Kagyló, királyrák, osztriga… kulináris csemegék és nagyon egészségesek

A sikeres fogyókúrát a különféle algák is hatékonyan támogathatják, mert számtalan olyan tápanyagot tartalmaznak, amik kedvezően befolyásolják a testsúlyt.

Az ínyencek számára ismerősen cseng a Szent Jakab-kagyló vagy fésűkagyló neve, és valószínűleg kóstolták is már különleges diós, enyhén édes ízét.
 

Rilette finom húsból vagy halból készült krém, ami kiváló lehet előételként, uzsonnaként, partikon inyencségként.

A legtöbb táplálkozási rajongó tudja, hogy a tengeri moszat az egyik legegészségesebb élelmiszer, amelyet az ember megehet, de a noritól a chlorellán át a wakaméig sok nyugati ember számára nehéz lehet különbséget tenni a különféle algák között.

Egy kiváló tenger gyümölcsei élmény nem korlátozódik csak a rántott halra, sült keszegre, balatoni hekkre, vagy a horvát tengerparton kapható calamarira. A hal sokkal több, mint egy gyors és laktató strandétel. Bár hazánkban a halfogyasztás mértéke, mennyisége nagyban elmarad más, főleg tengerparti országokétól, azért a finom és egészséges halakat mi is szívesen esszük, kóstoljuk. 

Milyen összefüggés lehet a rendszeres halevés, illetve a hosszú élet között?  Már mindenki hallott a tengerparton lakók hosszabb, egészségesebb életéről. A cikkből máris kiderül, mi, itthon mit tehetünk ezért?.

Ételkínálat és ízletes ötletek baráti összejövetelekhez. Vagyis milyen egyszerű és finom apróságok kerüljenek az asztalra, hogy a vendégsereg mind a tíz ujját megnyalja?

 

Minden, amit tudni érdemes az agar-agarról mielőtt használnánk a konyhában receptekhez, gyümölcszseléhez, lekvárhoz, hidegen...

A wakamé algát, az ázsiai konyhában elismert, szép küllemű barnaalga-fajtát Bretagne (Franciaország nyugati területe) természetes algamezőjén organikus (bio) módon termesztik kifejezetten étkezési és konyhai felhasználási célra.