Zita egyik nagysikerű könyvében - "Csomagolj ebédet!" - sokunknak segített abban, hogyan csomagoljunk magunknak finom és ugyanakkor egészséges ebédet, tízórait vagy uzsonnát.
Ebben a szellemben készítette el a mi termékeink felhasználásával ezt az igazi, teljesen húsmentes rost- és fehérjebombát, ami garantáltja, hogy ne éhezz meg egyhamar!
Ráadásul gyerekeknek is csomagolható uzsonnára. A szép színes tekercsek biztos nagy sikert aratnak majd az osztálytársak körében!
Hozzávalók a hummuszhoz (kb. 4-6 adag):
- 1 konzerv (24 dkg-os kiszerelés) csicseriborsó
- 4 evőkanál tahini
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
- só, kevés citromlé
Hozzávalók a wrap összeállításához:
- Seamore vegán wrap algával
- Good Boy makrélakonzerv olívaolajjal
- tetszőleges zöldségek (pl. kaliforniai paprika)
Elkészítés:
- A csicseriborsót leszűrjük, a konzerv levéből pár evőkanállal megtartunk.
- A csicserit késes aprítóba szórjuk, összetörjük a tahinivel, az olívaolajjal, a megpucolt, lereszelt fokhagymával, kevés sóval és citromlével.
- Közben fokozatosan annyit adagolunk hozzá a félretett léből, hogy szép krémes (de sűrű, hogy ne áztassa el a tekercset) állagú legyen.
- A tortillákra kenünk a hummuszból, majd feltekerjük a lecsepegtetett makrélával és a megmosott, feldarabolt zöldségekkel együtt.
- A tekercseket forró, száraz serpenyőben kissé átpirítjuk.
És már csak az van hátra, hogy jóízűen megegyük! :-)
