nori

A nori hagyományos japán élelmiszer, ami egy tengeri vörösalga-faj, amit leggyakrabban algalap formájában ismerhetünk. Nemcsak sushi készítéséhez használják a távol-keleti konyha kedvelői, hanem egyéb alapanyagokkal is ízletes elegyet képezhet. A növényi eredetű készítmény kapcsán egyre többen érdeklődnek a fenntartható forrásból származó alapanyagok iránt. A környezettudatosság tehát elérte az élelmiszeripar ezen szegmensét is.