Hozzávalók 2 db hamburgerhez:
Gluténmentes zsemle (2 db)
- 15 dkg barna rizsliszt
- 5 dkg köles liszt
- 5 dkg tápióka keményítő
- 2 dkg útifűmaghéj
- 2,5 dl víz
- 1-2 kk só
- 1 ek citromlé
- + olaj a kenéshez
- + gluténmentes sörélesztőpehely a szóráshoz
Hozzávalók a hamburger pogácsához:
- 30 dkg vegyes zöldségkeverék
- 1 üveg Salicornia alga
- 2,5 dkg gluténmentes sörélesztőpehely
- 1 kk só
- ízlés szerint zöldfűszerek
- 3,5 dkg útifűmaghéj
- 0,5 kk kurkuma
- + saláta, uborka, paprika, vegán majonéz
- + zöldalga pesto
Alga hamburger elkészítése:
A zsemlékhez a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat. Jól összedolgozzuk, majd 2 db zsemlét formázunk belőle.
Tetejüket vékonyan leolajozzuk, majd megszórjuk gluténmentes sörélesztőpehellyel.
180 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük.
A pogácsa hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd négy részre szedjük és kontaktgrillben megsütjük.
Ha kész a zsemle és kihűlt, kettévágjuk.
A hamburger összeállítása:
Alulra majonézt teszünk, majd egy algás pogácsát, majd zöld alga pestot, uborkát, paprikát, majd egy újabb pogácsa jön.
Majd majonéz, uborka, paprika, saláta, és alga pesto.
Majd fogyaszthatjuk is.
