A tonhalpástétom egészséges, kevés kalóriát és sok fehérjét tartalmaz, kiváló omega-3-forrás, D-vitamint és szelént tartalmaz.
A tonhal a diétát is támogatja, mert alacsony zsírtartalmú halféle, főleg, ha nem az olívaolajban eltett változatot használjuk, hanem a vízben, tengervízben tartósított fajtát.
Ez a 6-összetevős tonhalkrém nagyon finom uzsonnás dobozba való ötlet, jó alternatívája lehet a tonhalsalátának. Krémes, tápláló és ízletes.
Mi a jó tonhalpástétom titka? A jó összetevők:
1. Prémium minőségű tonhalkonzerv. Fontos, hogy teljesen csöpögtessük le a tonhalkonzervet, mielőtt a krémbe tesszük!
2. Krémsajt: zsíros vagy zsírszegény változatot is használhatunk. Ne helyettesítsük joghurttal vagy majonézzel, mert így nem kapjuk meg az ideális krémes állagot. Emellett a majonéz túl sok sót tartalmaz, ami miatt túl sóssá válhat a krém.
3. Kapribogyó: még inkább kiemeli a tonhal ízét.
4. Mustár vagy tormakrém ízléstől függően.
5. Vaj: segít tömörebbé és kenhetőbbé tenni a tonhalkpástétomot és kiteljesíti az ízeket.
6. Fekete bors, a fűszeresebb ízeket kedvelők használhatnak cayenne-i borsot is.
Milyen tonhalkonzervet használjunk a tonhalpástétom elkészítéséhez?
Javasolt mindig jó minőségű halat tartalmazó tonhalkonzervet vásárolni, tonhal-törzset vagy filét. Bár ez valóban drágább, mint a morzsolt tonhalat tartalmazó. Ehhez a recepthez alkalmasabb a vízben eltett tonhalkonzervet választani, főként, ha diétázunk, mert ez alacsonyabb kalóriatartalmú tonhalkrémet eredményez. Másrészt nincs szükség a vaj és krémsajt olajosságán kívül más zsíradék használatára.
Hogyan készítsük el a tonhalpástétomot?
Az ideális krémes állag eléréséhez fontos, hogy teljes mértékben csepegtessük le a tonhalat. Ehhez használhatunk egy tálat, ami fölé egy teaszűrőt teszünk, és ebbe tesszük bele a konzervből kivett tonhalat.
Beleöntjük a tonhalkonzerv teljes tartalmát, és egy evőkanál hátával kinyomkodjuk az összes folyadékot belőle.
Ezután tegyünk minden hozzávalót egy robotgépbe és keverjük addig, amíg krémes állagúvá nem válik a keverék. Tegyük ki a kész krémet egy tálba és borsozzuk, ha még szükséges. Takarjuk le és hagyjuk állni a hűtőszekrényben egy órán keresztül mielőtt tálalnánk, így éri majd el az ideálisan kenhető állapotot.
