Hozzávalók 4 főre:
- 100 g roquefort sajt
- paraszt- vagy falusi kenyér
- 1/2 üveg Roscoffi hagyma- és alga "confit"
- idénysaláta
Elkészítés:
Megjegyzés : A hagyma « confit » általában csodálatos ízharmóniát alkot az olyan típusú sajtokkal, mint a roquefort.
- A roquefort sajtot vegye ki a hűtőből és tartsa szobahőmérsékleten 1 órával a felhasználás előtt.
- Szeleteltje fel és pirítsa meg a kenyeret.
- A pirított kenyérszelet tetején oszlasson el egy adag roquefort sajtot anélkül, hogy túlságosan elkenné a kenyéren, majd adjon hozzá egy kis Roscoff-i hagyma és alga « confit »-ot.
- Tálalja dióbéllel és szezonális salátaválogatással.
