A tálalása határozottan előnyös a szervezetnek, mivel alacsony zsír- és kalóriatartalmú, miközben bőségesen tartalmaz fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat. Egy adag körülbelül 98 kalóriát tartalmaz, és kevesebb mint egy gramm zsírt, így ideális választás azoknak, akik figyelnek a kalóriabevitelükre, de nem szeretnének lemondani a gasztronómiai élvezetekről.
Még miért annyira kitűnő választás a homár?
A homár húsa különösen gazdag omega-3 zsírsavakban, amikről köztudott, hogy támogatják a szív- és érrendszer egészségét, csökkentik a gyulladást, és segítenek megelőzni a szívbetegségeket. Emellett jelentős mennyiségben tartalmaz szelént, amely egy erős antioxidáns, hozzájárul a sejtek védelméhez és az immunrendszer erősítéséhez. A B-vitaminok, különösen a B12-vitamin, szintén megtalálhatók benne, amik elengedhetetlenek az idegrendszer megfelelő működéséhez és a vörösvérsejtek képződéséhez.
Akad még valami a homár “számláján”?
Akad! Hiszen a fogyasztása támogatja a csontok egészségét is, mivel jelentős mennyiségű kalciumot és foszfort tartalmaz, ami az egészséges csontozat záloga és a csontritkulás megelőzésének legjobb módja. A homár húsában található cink kulcsszerepet játszik az immunrendszer működésében, a sebgyógyulásban és a DNS-szintézisben, míg a réz a vas anyagcseréjében és a vörösvérsejtek képződésében nélkülözhetetlen.
