Hozzávalók:
• 6 db tojás
• 250 g füstölt lazac vagy sült lazac
• 1 kávéskanál Bord-a-bord Agar agar por vagy 1 zacskó étkezési zselatin
• 4 evőkanál Bord-a-bord „Oceán” szárított algapehely
• 1 db zöld citrom
• némi frissen őrölt bors
Elkészítés:
- Héjában főzzük 5 percig a tojásokat - forráskor tegyünk bele egy evőkanálnyi sót, hogy könnyebb legyen megtisztítani -
- majd tegyük őket egy hideg vízzel teli tálba, hogy ha lehűltek, könnyebben tudjuk majd leszedni a héjukat.
- Készítsünk 50 cl-nyi zselét az agar-agar porból vagy az étkezési zseléből (kövessük a csomagoláson lévő használati utasítást), és keverjük hozzá az „Oceán” alga pelyhet, majd hűtsük le.
- Enyhén sózzuk és borsozzuk a zselét, tegyük hozzá a citrom lereszelt héját és a citrom levét.
- Vegyünk elő 6 db poharat – amiben majd tálaljuk a kész tojásokat -, és öntsünk beléjük egy kis zselét,
- majd tegyünk rá egy kis lazacdarabot, a tojást, majd a maradék lazacot
- és végül öntsük le egy kis zselével.
- Legalább 4 órára tegyük hűtőbe, és fogyasztás előtt 30 perccel vegyük ki a hűtőből.
Jó étvágyat hozzá!
