Francia szívkagyló természetes közegben
Leírás és Paraméterek
A Pointe de Penmarc’h francia halkonzerv-gyár, ami 1920 óta foglalkozik főleg szardínia, makréla és germon fehér tonhal konzerválásával. 2003-ban azért költöztették a gyártást Douarnenez-be, hogy a kifogott halakat frissen tudják elkészíteni. A receptek generációról generációra öröklődtek az itt dolgozó nőkön keresztül. A halkonzerveket, halkrémeket az alapítás óta a mai napig kizárólag kézzel készítik helyi prémium alapanyagokból. A feldolgozott halfajták kizárólag felelős halászatból származnak.
| Halfajták | kagyló |
| Összetétel | szívkagyló, víz, só. |
| 100 grammonként | energiaérték 336 kJ/ 79 kcal; zsírok:0,8 g; ebből telített 0,3 g; szénhidrát 4,9 g; fehérje13 g; só 1,8 g. |
| Allergének | hal. |
| Tárolási javaslat | tárolja szobahőmérsékleten, száraz helyen. |
Tökéletes tálalás
A Galícia-i kagylókonzerv, - amit a helyben fogott kagylókból, kizárólag kézzel készítenek - többféle módon fogyaszthatóak: kiválóan használhatóak különböző hal- és tenger gyümölcsei levesek készítésére, emellett nagyon finom egy tenger gyümölcsei salátátban füstölt lazaccal, királyrákkal, egyéb kagylókkal, avokádóval együtt készítve, egyéb tenger gyümölcseivel készített ételekben - rizottó, quiche, lepény - is rendkívül ízletes összetevő lehet.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
