Ha már tengerparti kirándulás, kevesen tudnak ellenállni a helyi konyha specialitásainak. Sok esetben nem olcsó mulatság egy ilyen családi vacsora, cserében, felejthetelen kulináris élvezet is lehet.
Tengerparti nyaralásokon szinte kihagyhatatlan a tengeri tál
Mindegy, hogy a horvát, a szlovén, a görög vagy bármely más tengerpart egy-egy autentikus helyi éttermében van szerencsénk őket megízlelni. A tengeri tálak elfogyasztása rendszerint a nyaralás közbeni esti korzózások tökéletes megkoronázását jelenti.
Ideális esetben az adott térségben úszkáló halas finomságokkal, köztük akár polipokkal, rákokkal, kagylókkal, illetve kisebb és nagyobb sülthalakkal. Némi sült krumplival vagy édesburgonyával fűszerezve, illetve hűsítő itallal lekísérve. Mennyei lakoma, efelől nem is lehet kétség.Számunkra kicsit szokatlan, de bizonyos éttermekben tengeri zöldségek is kerülhetnek a halak mellé, köretként. Alga, hínár - bármilyen hihetetlen, de ehetőek, és egészségesek. Ezek vitaminokban rendkívül gazdagok: bővelkednek B1-, B2-, B3-, B6- és B12-vitaminban, vastartalmuk is jelentős, emellett jód, cink, magnézium és kifejezetten magas koncentrációban kálcium is van bennük.
A nyári bakancslistákra felírandó finom sült hekk
Vannak olyan szezonális nyári fogások, amiket szívesen kóstolunk meg évről évre. Ilyen – többek között – egy hűsítően krémes fagylalt, az elmaradhatatlan lángos, no és persze a vízparti időtöltések kedvenc ínyencségének számító sült hekk.
Ropogós fehér kenyérrel vagy burgonyával, ízlés szerint kovászos uborkával. De ha valakinek épp nem a hekk a nagy kedvence, a balatoni fogas süllő, a harcsapaprikás vagy a ropogósra sült pontyszeletek hasonlóképp mennyei finomságokkal érhetnek fel.
Füstölt pisztráng, mint különleges nyári ínyencség
Kevésbé a vízparti nyaralások kedvelt fogása, sokkal inkább a hegyvidékeken eltöltött kellemes napok során bizonyulhat kihagyhatatlan élménynek. Idehaza például Szilvásváradon kapható eszméletlenül ínycsiklandó füstölt pisztráng, de sorolhatnánk még persze a jobbnál jobb helyeket.
Talán külön hangsúlyoznunk sem nagyon kell, hogy a fentebb részletezett halételek és a nálunk beszerezhető halkonzervek mellett a pisztráng is egészséges tápanyagforrásként hasznosulhat a szervezetben. Még egy érv, hogy a nyaralás ideje alatt ne akarjuk kihagyni.
Természetesen a halászléről sem érdemes megfeledkezni
Különösen akkor, ha a nyaralás tervezett útvonala Szeged vagy Baja környékén keresztül vezet. Ki-ki döntse el maga, hogy a kétféle tradicionális magyar halászlé vonal közül az ő ízléséhez melyik passzol inkább.
De annyi bizonyosan kijelenthető, hogy a halászlé szintén az elmaradhatatlan nyaralós ételek közé sorolandó. A fehér kenyér természetesen itt is elmaradhatatlan hozzávaló lehet, a csípős paprikával pedig vérmérséklet szerint célszerű bánni.
Amiért a prémium halkonzervnek érdemes helyet szorítani a bőröndben
Egyrészt egészséges, tápláló, vitaminokban gazdag élelmiszerekről van szó. Sokféle ízben és fűszerezéssel. Finomabbnál finomabb összetételben. Elsőrendű választást jelentve reggelikhez, délutáni falatozásokhoz vagy könnyed esti piknikekhez.
Még jobb, hogy változatos módon és könnyen elkészíthető finomságokról beszélünk. Ide kattintva pedig az is tetszés szerint megválasztható, hogy milyen halból és milyen ízesítéssel sikerüljön őket beszerezni.
A témához kapcsolódó korábbi cikkünket láttad már? Kattints a linkre a részletekhez: https://iztenger.hu/blog/hangulatos-nyaresti-grillpartik-egeszsegesebben-avagy-mi-kerulhet-az-asztalra-a-nehez-husok-mellett-131
