Breton pisztráng rilette
Youtube videók
Leírás és Paraméterek
„Az ünnepi hangulat még tart, de a töltött káposzta már a fülemen folyik ki. A rengeteg tartalmas karácsonyi étel után, ma mindenképp valami könnyedre vágytunk. A "Groix et Nature" féle Pisztráng Rilette tökéletes választásnak bizonyult. Krémes textúra, rafinált fűszerezés, igazi ízkavalkád; nem is lehetett volna jobb." Kovács Antal örökös magyar bajnok sommelier
Groix&Nature Bretagne déli részén egy kis szigeten található, ahol az emberek őrzik a régi halászhagyományokat és a természetet. Elsősorban helyi halászatból származó halakat és tenger gyümölcseit dolgoznak fel kézműves családi vállalkozásként. A sziget híres gasztronómiai hagyományait követik termékeik receptúrájában. Szenvedélyük, hogy minőségi alapanyagokból gourmet rilette-ket, leveseket, készételeket, fűszereket készítsenek. Algatermékeket is készítenek szintén a helyben, kézzel aratott tengeri algákból.
| Állag szerint | rilette |
| Halfajták | különleges halak |
| Összetétel | breton pisztráng 62%, tejszín, víz, sárgarépa, búzaliszt, tejfehérje, Guérande-i só, paradicsomsűrítmény, metélőhagyma, petrezselyem, fokhagyma, zöld bors, koriander, bors. |
| 100 grammonként | energiaérték 826 kJ/ 198 kcal; zsírok:13 g; ebből telített 4,9 g; szénhidrát 4,9 g; amelyből 0,8 g cukor; fehérje 17 g; só 0,98 g. |
| Allergének | hal, tenger gyümölcsei, glutén, tej. |
| Tárolási javaslat | tárolja szobahőmérsékleten, száraz helyen. Felnyitás után hűtőszekrényben 3 napig tárolható. |
